By 
Có nhiều loại cây trồng là đặc trưng của mỗi vùng khác nhau. Ở những vùng quê thì những loại cây như Xoài, cây Mít luôn gắn liền với nhiều ký ức tuổi thơ. Cũng có những thành phố lại có những loại cây đặc trưng riêng. Như cây hoa Phượng của thành phố Hải Phòng. Ở Hà Nội thì có loại cây cũng khá thân thuộc và nổi tiếng đó là cây Sấu.
Đôi nét về cây Sấu:
Là loại cây bóng mát, có quả. Cây đường trồng nhiều ở vỉa hè, dải phân cách với tác dụng chủ yếu là làm cây bóng mát, lấy bóng mát cho đường phố. Cây sấu là một loài cây sống lâu năm, lá thường xanh. Cây có thể cao tới 30 m. Cành sấu nhỏ có cạnh và có lông nhung màu xám tro. Lá mọc so le, hình lông chim dài 30–45 cm, với 11-17 lá chét mọc so le. Phiến lá chét hình trái xoan, đầu nhọn gốc tròn, dài 6–10 cm, rộng 2,5–4 cm, dai, nhẵn, mặt dưới có gân nổi rõ.
Quả sấu có hạt to, quả sấu có vị chua rất đặc trưng nên được nhiều người sử dụng với những ứng dụng khác nhau. Quả sấu được coi như một hương vị ẩm thực đặc trưng của người Hà Nội và người bắc bộ. Người ta thường dùng quả sấu để làm các món canh chua như: Nấu canh rau muống thì người ta thường luộc cùng nồi canh đó vài trái sấu đã già, vị chua của sấu làm cho nước canh trở nên đậm vị. Dùng quả sấu để làm nước uống trái cây, việc các bà, các mẹ thường xuyên chọn Sấu để ngâm cùng với đường để tạo ra một vị nước uống mát lành cho mùa hè với rất nhiều vitamin C, và rất tốt cho tiêu hoá. Bên cạnh đó thì quả Sấu còn được dùng làm mứt, nó được coi là một thứ quà của Hà Nội, các loại mứt sấu với những công thức truyền thống luôn được coi là một đặc sản của Hà Thành. Các vị mứt Sấu, mứt Hồng, các loại ô Mai sẽ luôn gắn liền với kí ức tuổi thơ của nhiều người Hà Nội.
Do quả sấu chỉ có ở mùa hè, nên việc lưu giữ bằng những cách làm truyền thống như trên giúp cho chúng ta có thể thưởng thức hương vị của nó trong cả 4 mùa trong năm.
Cây Sấu được trồng nhiều làm cây bóng mát. Bởi lẽ, tán cây thường xanh quanh năm, trong khi đa phần các loại cây bóng mát sẽ rụng lá vào mùa Đông thì cây Sấu vẫn là cây thường xanh với tán lá xum xê. Cây Sấu còn có khả năng chịu gió bão rất tốt vì tán lá của cây thường không quá cao, kích thước tán cân đối nên khó bị quật ngã.
Những con đường rợp bóng cây Sấu ở Hà Nội thường là những khu phố ở nội đô. Ngày nay, người ta còn trồng cây Sấu ở nhiều nơi khác nữa. Những khu đô thị mới với những vỉa hè, tuyến đường được trồng những hàng sấu thẳng tắp và đều nhau. Hay đâu đó quanh những bờ hồ mới được xây người ta chọn cây Sấu để làm cây bóng mát, chỉ một thời gian sau, dưới những bóng tán của cây Sấu người dân có thể ngồi uống nước chè, nước sấu, hóng mát, hay đá cầu, uống bia…làm cho hình ảnh cây Sấu trở nên càng thân thuộc.
Việc mua bán cây Sấu để trồng công trình ngày nay càng dễ dàng hơn khi nó được nhiều nhà vườn cung cấp với số lượng lớn và giá thành hợp lý tới người mua. Tham khảo đơn vị cung cấp cây sấu: Tại Đây
Xem thêm:
Comments